羊头想要做得好吃又简单，可以尝试清炖羊头的做法。将羊头处理干净后，放入锅中，加入适量的水，再放上姜片、葱段和料酒以去腥。大火煮开后转小火慢炖，炖至羊头肉熟烂，汤汁浓郁。最后加入盐、胡椒粉等调料调味，撒上香菜末增香，即可享用。
如果想要口感更丰富，还可以在炖煮的过程中加入一些配菜，如白萝卜、胡萝卜、土豆等，既能增加营养，又能提升口感。此外，羊头炖好后，还可以将肉拆下来，搭配一些调料炒制，或者做成凉拌菜，都是不错的选择。
需要注意的是，羊头在处理时一定要彻底清洗干净，去除残留的毛发和污垢，以免影响口感和健康。另外，炖煮的过程中要保持小火慢炖，让羊头肉充分吸收汤汁的味道，炖出香浓的口感。
总之，清炖羊头是一道既简单又美味的家常菜，只需要掌握好烹饪技巧和调料搭配，就能轻松做出美味的羊头菜肴。详情
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