在外就餐的总体膳食特点主要表现为多样性、便捷性、高油盐以及营养不均衡。
多样性是指在外就餐时，消费者可以选择的菜品和风味非常广泛。无论是中式餐馆的炒菜、炖汤，还是西式餐厅的牛排、意面，甚至是日式寿司、韩式烤肉等，都能为食客提供丰富的选择。这种多样性满足了不同人群的口味需求，也使得在外就餐成为一种享受和探索的过程。
便捷性则是在外就餐的另一大优势。对于忙碌的现代人来说，外出就餐省去了自己买菜、做饭、洗碗等一系列繁琐步骤，节省了时间和精力。此外，许多餐厅还提供送餐到门的服务，进一步提升了就餐的便捷性。
然而，高油盐也是在外就餐不可忽视的一个问题。为了提升菜品的口感和吸引力，许多餐厅在烹饪过程中会使用较多的油和盐。长期摄入高油盐的食物会增加患高血压、高血脂等健康问题的风险。
最后，营养不均衡也是在外就餐时需要注意的问题。虽然餐厅提供的菜品多样，但消费者往往更倾向于选择自己喜爱的食物，而忽视了营养的均衡搭配。例如，偏爱肉类的人可能会忽略蔬菜的摄入，从而导致营养失衡。因此，在外就餐时，消费者应有意识地选择多样化的食物，以确保营养的均衡摄入。
