营养调查的内容主要包括膳食调查、临床检查、人体营养水平的生化检验以及营养相关疾病的临床检查。
膳食调查是为了了解被调查对象在一定时间内通过膳食摄取的能量和各种营养素的数量和质量，以此来评价个体或群体的膳食结构、营养状况和健康水平。这通常涉及到对被调查者日常饮食的详细记录，包括食物种类、数量、烹饪方式等。
临床检查则主要是通过医学手段来评估被调查者的营养状况。例如，通过测量身高、体重、皮褶厚度等指标，可以大致判断一个人的营养状况。此外，观察被调查者的精神状态、皮肤状况等，也能为其提供一定的营养状况线索。
人体营养水平的生化检验是通过测定血液中的营养成分或相关代谢产物来评估个体的营养状况。例如，通过测定血清中的蛋白质、维生素、矿物质等含量，可以了解个体是否缺乏某些营养素。
最后，营养相关疾病的临床检查则是针对那些可能因营养不良或过剩而导致的疾病进行的检查。例如，肥胖、糖尿病、贫血等都与营养状况密切相关。通过对这些疾病的检查，可以进一步了解被调查者的营养问题，并为其提供相应的营养建议和治疗方案。
