青团的最简单做法



为了制作青团，您需要准备以下材料：主料：- 300克糯米粉- 500克艾草辅料：- 90克白砂糖- 420克板栗泥- 60克澄面（澄粉）- 80克开水- 30克熟猪油制作步骤：1. 洗净艾草，用开水焯烫，稍后挤去水分并切碎。2. 将艾叶和汁水（约30克）放入料理机打成浓汁。3. 在澄面中加入白糖，加入40克开水调匀，然后倒入糯米粉和艾青汁。4. 逐渐加入剩余的艾青汁和开水，揉成绿色的面团。5. 静置面团一会儿，然后分成50克左右的小面团。6. 制作20至25克的板栗泥馅料小团。7. 将板栗泥馅料包入绿色面团中，放入少许熟猪油。8. 包好的青团在澄粉中滚一下，防止粘连。9. 将青团放在油纸上，防止粘连，放入蒸笼蒸15分钟。10. 蒸好后，在表面刷一层油，即可享用。