广东地区所称的“青养”通常是沼水蛙，这种青蛙主要分布在海拔1100米以下的平原和丘陵山区。它们通常栖息在稻田、池塘和水坑中，善于藏身于杂草和水生植物之中。沼水蛙的食物主要包括各种昆虫和它们的幼虫，如蝽象、蜗牛、蝼蛄等，偶尔也会捕食蚯蚓、田螺和其他小蛙。雄性沼水蛙的叫声清晰响亮，通常是单音节，而且常常是两只雄蛙相互呼应。
沼水蛙的繁殖季节因地域而异，一般集中在5月至6月。例如，在福州地区，繁殖期多在4月下旬至6月下旬；而在闽北、浙南、成都平原，则在5月至7月；海南岛则在5月期间，大多数蝌蚪即将完成变态。
沼水蛙的特征如下：
1. 头部平坦，身体细长而大，鼻孔靠近吻端，吻长且尖锐，吻棱显著。
2. 眼睛较大，上眼睑宽度与眼间距和鼓膜相近，鼓膜圆且明显。犁骨齿排列成斜行，始于内鼻孔前缘的内侧。舌头较大，后端有深缺刻。
3. 背部皮肤光滑，背侧褶线直而明显，从眼后延伸至臀部。背部颜色通常为淡棕色或灰棕色，有些个体背面有黑斑。
4. 体侧皮肤有小痣粒，股内侧和肛后区域痣粒密集，胫骨背面有细微肤棱，腹部除雄蛙咽侧有皱褶外，其余部分光滑。
5. 前臂及手长不到体长的半，趾长且末端圆钝，不膨胀，腹侧无沟。有三个长椭圆形的掌突，彼此分离。
6. 后肢和趾较长，趾端圆钝，腹侧有沟。内蹠突椭圆，外蹠突圆形不显著，有两个跗褶。
在此提醒，青蛙是受保护的野生动物。保护野生动物应从我们做起，拒绝买卖野生动物制品，不干扰它们的自然生活。食用珍贵和濒危野生动物的行为是社会陋习，也是非法猎捕和杀害这些动物的原因之一。没有买卖，就没有杀害。让我们共同努力，杜绝食用野生动物，让它们远离餐桌。
