食谱原料：
猪手、大粒花生米、青菜、食用油、香葱、姜块、料酒、盐、鸡精少许。
制作方法：
1、将猪手洗净，切块后放入容器，加入料酒以去腥味。
2、香葱打结，姜块拍扁备用。
3、在锅中加油，烧热后放入猪手块、葱结和姜块，煸炒几下。
4、随后加入适量水，大火煮沸后转小火慢炖，根据个人口味加盐调味，继续炖煮约一小时。
5、待猪手炖至骨肉分离时，加入青菜，加鸡精调味后即可关火。
6、将乳白色的“花生猪手汤”盛入汤盆，滴入几滴碧袭香油增香。
适合人群：
产妇
健康提示：
猪蹄性味甘咸平，能滋阴益气血、通血脉。其含有的丰富胶质是血小板生成的基础，具有止血作用。猪蹄中的胶原蛋白有助于补血通乳，是中医常用的产后催乳食材。花生含有必需氨基酸、脂肪油以及钙、铁、维生素E等营养成分，对女性催乳、增乳有显著效果。此汤对提升乳汁分泌有意外的益处，同时还能滋润肌肤，预防皮肤干燥、皱纹和衰老。
