在油炸食品外面裹着的一层很甜的粉样的东西是吉士粉。吉士粉不仅赋予食品酥脆的口感，还增添了诱人的外观。
吉士粉是由玉米淀粉、糖粉、奶粉等多种成分混合而成，这些成分使得它既具有甜味，又能在油炸过程中形成一层酥脆的外壳。这种外壳不仅能够很好地锁住内部的食材，还能增加食物的口感层次。
使用吉士粉进行裹粉炸制的食品，往往色彩鲜艳，看起来就很有食欲。而且，吉士粉中的糖分能够与油脂相互作用，产生一层金黄色的外壳，这不仅提升了食物的外观，还增加了其香气。
此外，吉士粉还能够帮助吸收多余的油脂，使得最终的成品更加健康。不过，由于吉士粉中含有较多的糖分，因此对于控制糖分摄入的人来说，应适量食用。
总的来说，吉士粉是一种非常实用的裹粉材料，它既能够提升食物的口感，还能增加食物的美观度，是油炸食品制作中的一个重要成分。
