轧制油主要是由植物油组成，因此在低温条件下容易凝固。为了保持其流动性和性能，通常需要通过加热来恢复其状态。同样，乳化液也需要维持一定的温度，以防止析皂现象的发生。这两种介质的加热需求使得加热方式的选择变得重要。
目前，普遍采用的加热方式有两种：电加热和蒸汽加热。如果工厂有统一的蒸汽供应系统，蒸汽加热将更加经济实惠。这是因为蒸汽加热过程中产生的热量可以直接传递给需要加热的介质，减少了能量损耗。相比之下，电加热则需要将电能转化为热能，这通常会增加成本。
然而，电加热也有其独特的优势。首先，电加热过程中不会引入水分到轧制油中，这对于保持轧制油的纯净度和延长其使用寿命非常重要。水分的混入可能会导致油品变质，影响加工过程的质量。
此外，蒸汽加热方式也有其适用场景。例如，在一些需要高温度和稳定热源的场合，蒸汽加热能够提供更为可靠的热能供应。然而，对于一些对水分敏感的加工过程，如某些精细加工或特殊材料的轧制，电加热可能是更合适的选择。
总体而言，选择哪种加热方式取决于具体的应用需求、成本考量以及对介质特性的保护要求。无论是采用电加热还是蒸汽加热，都需要根据实际情况进行权衡和选择，以确保加工过程的顺利进行和产品质量的稳定。
