伤寒是一种由伤寒沙门氏菌引发的疾病，这种细菌是一种具有高毒力的肠道致病菌，仅感染人类。感染途径主要通过食用被伤寒菌携带者分泌物污染的食物和水。世界卫生组织的保守估计显示，全球每年大约有1600万例伤寒病例，其中约60万人因此丧生，死亡率约为3.7%。在一些亚洲和非洲的发达国家中，年发病率可高达1%，死亡率甚至达到10%。统计数据表明，约70%的伤寒死亡病例发生在亚洲。
伤寒的传播途径主要是通过被污染的食物和水，尤其是在卫生条件不佳的地区，这种疾病的传播风险更高。由于伤寒沙门氏菌具有高度的毒力，因此感染后的病死率相对较高。在亚洲和非洲的一些国家，由于医疗资源有限，伤寒的死亡率尤其高。值得注意的是，即使在医疗条件较好的国家，如果感染伤寒，仍有可能因为并发症导致死亡。
伤寒的高死亡率与病情的严重程度密切相关。一些患者可能会发展成暴发型伤寒，这是一种极其危险且可能导致快速死亡的疾病形式。此外，伤寒还可能引发多种并发症，如肠穿孔、中毒性心肌炎和肾功能衰竭等，这些并发症增加了死亡的风险。因此，对于疑似伤寒的病例，及时就医和接受适当的治疗至关重要。
尽管近年来全球在预防和控制伤寒方面取得了一些进展，但由于该病在全球范围内的分布广泛，特别是在一些卫生条件较差的地区，因此仍需持续努力，以进一步降低伤寒的发病率和死亡率。提高公众对伤寒的认识，加强卫生教育和改善公共卫生设施，是减少该疾病传播的关键措施。
