过年期间，准备一些耐储存的食物是很有必要的。比如腊肉、腊鱼、腊鸡和腊肠，这些都是经过腌制或熏烤处理的，可以存放较长时间，直到农历新年结束。此外，白菜也是一种很好的选择，它不仅营养丰富，而且耐储存，可以为家庭提供新鲜的蔬菜。
在北方，人们常常会在年前的几天里用油炸一些素丸子、鱼块和肉块。这些食物不仅美味，而且因为经过油炸，保存的时间也相对更长，可以一直吃到正月底。素丸子通常由豆腐、香菇、胡萝卜等蔬菜制成，不仅口感软糯，还富含多种维生素。鱼块和肉块经过油炸后，外皮酥脆，内部鲜嫩多汁，是春节期间餐桌上不可或缺的美味佳肴。
这些传统食物不仅能为家人带来味觉上的享受，还能让整个春节充满温馨和快乐的氛围。在准备这些食物时，不仅要考虑到口感和营养价值，还要注意食物的安全性和卫生，确保家人在春节期间吃得健康、安心。
除了上述提到的食物，还可以准备一些干果和坚果，如核桃、杏仁、腰果等，它们不仅美味，还富含各种营养成分，有助于补充能量。同时，这些干果和坚果的保存期限相对较长，可以作为春节期间的零食，随时享用。
过年期间，除了食物的选择，储存方式也很重要。例如，腊肉、腊鱼和腊鸡可以放在阴凉干燥的地方，避免潮湿和高温。素丸子、鱼块和肉块则可以放在冰箱中冷冻保存，以延长其保质期。通过合理的储存方法，可以确保食物的新鲜度和安全性，让家人在春节期间享受到美味的食物。
