四平方毫米的电线在12千瓦的开水器使用380伏三相电的情况下，是可以满足日常需求的。三相电每相的功率大约为四千瓦左右，因此四平方毫米的电线能够应对这种情况。
需要注意的是，在选择电线时，除了考虑电线的平方毫米数，还需要考虑电线的材质和导电性能。铜线的导电性能优于铝线，因此，在条件允许的情况下，建议选择铜线。
此外，电线的选用还需要考虑环境因素。如果环境温度较高，电线的额定载流量会相应降低，这时需要根据实际环境温度重新计算电线的截面积。
安装电线时，还需注意电线的布线方式。应避免电线在高温、潮湿或易燃环境中使用，以保证电线的安全性和使用寿命。
总之，在为12千瓦的开水器选择电线时，四平方毫米的电线是合适的，但在实际使用过程中，还需要根据具体情况调整和选择合适的电线。
