人身伤害案件中，诉讼时效通常被设定为一年。但如果伤害在最初并未被发现，而是经过一段时间后通过检查确诊，并且能够证明伤害是由侵害行为引起的，那么诉讼时效应当从确诊之日起计算。这意味着，受害者需要根据自身情况，对比伤害确诊日期，判断是否已经超过了法律规定的诉讼时效。
狂犬病是一种由狂犬病毒引起的严重疾病，一旦发病，死亡率极高。狂犬病的潜伏期长短不一，从几天到数年不等。即使在被狗咬伤后的一年内未出现症状，也不能完全排除患狂犬病的可能性。因此，狂犬病患者在确诊后，应当在诉讼时效内及时寻求法律援助，以保护自身权益。
值得注意的是，狂犬病的治疗与预防非常重要。被动物咬伤后，应立即清洗伤口并尽快就医。接种狂犬疫苗和免疫球蛋白可以有效预防狂犬病的发生。如果在被狗咬伤后的一年内未出现症状，但狂犬病的确诊发生在一年后，那么诉讼时效的起算点应当是确诊狂犬病之时，而非最初被咬伤的日期。
因此，若狂犬病患者在被狗咬伤一年后确诊并最终死亡，其家属或本人应在法律规定的诉讼时效内提起诉讼，以维护合法权益。在此过程中，应当提供充分的证据证明伤害是由侵害行为引起的，以及确诊狂犬病的时间点。
在处理此类案件时，应当考虑法律规定的诉讼时效以及狂犬病的特殊性，确保在最有利的时间内采取行动。同时，加强狂犬病预防意识，对于保护个人健康具有重要意义。
