1. 刚酿出的白酒称为基酒，这种酒可以直接饮用。经过勾调师利用勾调技术制作而成的瓶装酒，俗话说“姜是老的辣，酒是陈的香”，如果将酒储存一年以上，那酒的味道岂不是更加香醇了？
2. 但是，白酒的储存并不是随意的。在存放白酒时，我们应注意一些要点。下面，陆凤萍与大家分享一下白酒的存放方法。
3. 储存哪种香型的白酒更佳？在白酒的多种香型中，酱香型白酒最易储藏。用于盛酒的容器，如坛子，自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。
4. 白酒的储存温度是多少？瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对温度在70%左右为宜，温度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不得超过30°C。
5. 封口要严密，防止漏酒和“跑度”。储存白酒封口是最关键的环节。如封口没有封好，白酒也会挥发掉一部分。对封口处也应该再给予封闭处理。不怕麻烦的话，可以直接用蜡封瓶口，将蜡融化，把瓶口放在融化的蜡中，等蜡干透。或者用泥把瓶口封起来也是可以的。泥适合各种包装的瓶子，但是蜡容易把塑料的瓶盖弄变形，容易封闭不紧，在这里要注意了。
6. 一般酱香型和浓香型的白酒最易储藏，可以适当的存放时间长一些。但是米香型和清香型的白酒就不行了，这种酒最好不要长期贮存，因为贮存时间长了容易失去原有的清香，还会发出苦涩味，存放时间长了就不好喝了。在家里自己存放的话，存放的时间一般应不少于三年，这样的酒味道才纯，口感特别好。
7. 窖藏可分为几种方式？窖藏的方式分为土藏和洞藏。土藏白酒是将酿制好的原浆酒埋在土窖里面，封存一段时间后再拿出来。土藏的白酒除了有五谷的香气外，还夹杂着泥土的气息，两味相交，香气扑鼻。而洞藏白酒在洞藏的过程中，吸收了山石的气息，酒香也十分的独特。一般贮藏环境除地下室和农村地下窖外，或放到山洞里面，也可因地自宜，选择不用经常搬动的仓房或空地都可。如有条件，可以将众多的白酒（陶坛装）放到一起，我们经过实践觉得众多的酒在一起贮藏，要比单独存放的酒品质提升的快。
