黄肠题凑的 “ 肠 “ 读什么？

肠读作“cháng”。

解释：

黄肠题凑是一种古代的墓葬制度，其中的“肠”字指的是木材的芯材部分，特指黄柏木或其它树木的黄色内芯。在古文中，“肠”字与木材的质地、色泽有关，并非指生物学上的肠道。因此，这里的“肠”读作“cháng”。

在古代，黄肠题凑是一种极为奢华的墓葬形式，所用的木材需要经过精心挑选和处理。这种墓葬制度主要流行于西汉时期，并一直延续到东汉乃至魏晋时期。黄肠题凑墓因其木材的稀有性和工艺的复杂性，被视为墓葬中的极品，只有高级贵族和贵族阶层才能享用。

黄肠题凑中的“题凑”指的是墓葬的一种构造方式，即墓内的空间以木材构架而成，而“黄肠”则是构建墓葬的主要材料之一。这种墓葬制度的研究对于了解古代社会、文化和工艺具有重要的历史价值。

综上，“黄肠题凑”中的“肠”读作“cháng”，代表一种特定的木材材质，是古代豪华墓葬的重要构成部分。