1. 茅台酒
茅台酒选用优质的糯高梁作为主要原料，配合小麦制成高温曲，经过两次投料、九次蒸煮、八次摊晾加曲（发酵七次）、七次取酒的传统工艺酿造而成。作为酱香型白酒的典型代表，茅台酒完全由纯粮酿造，位列中国八大名酒之列。
2. 五粮液
五粮液承袭了600多年的古法酿酒技艺，采用高粱、大米、糯米、小麦和玉米等五种粮食的精华，在独特的自然环境中酿造而成。五粮液是浓香型白酒的代表，也是由纯粮酿造，与中国八大名酒之一的地位相得益彰。
3. 泸州老窖
泸州老窖酒使用泥窖作为发酵容器，中高温曲作为产酒和生香剂，以高梁等谷物为酿酒原料，采用开放式操作生产，多菌密闭共酵，续糟配料循环，常压固态甑桶蒸馏，精心陈酿勾兑而成，也是中国八大名酒之一。
4. 衡水老白干
衡水老白干酒采用优质高粱作为原料，纯小麦曲作为糖化发酵剂，运用传统的老五甑工艺和两排清工艺，地缸发酵，精心酿制而成。
5. 洋河大曲
洋河大曲以优质黏高粱为主要原料，搭配小麦、大麦和豌豆培养的高温大曲作为糖化发酵剂，利用美人泉的水资源酿造而成，同样是中国八大名酒之一。
