制作七日瘦身汤的步骤如下：首先，准备六个中等大小的洋葱，将它们切成立方形；六个西红柿或三罐西红柿酱，一个洋白菜，三个辣椒，几根芹菜。接下来，将蔬菜切块后加水，加入少许盐，辣椒或其他调味料。先用大火煮10分钟，再用小火继续煮，直到蔬菜煮烂。
煮熟的汤可以随时食用，但不要加入其他东西。如果中午不能回家吃饭，可以把汤装入保温杯随身携带，确保一天的总食量不少于8大碗。
具体食谱如下：
第一天：汤和水果。除了香蕉，其他水果都可以吃，但是甜瓜或西瓜要少吃，因为它们的热量比其他瓜果高。如果喝茶、咖啡或果汁，不要加牛奶和糖。
第二天：汤和蔬菜。可以吃所有的蔬菜，最好是新鲜的，但是不要吃豆类和玉米。中午可以吃点烤土豆。
第三天：汤、水果和蔬菜。这一天不要吃烤土豆。汤、水果和蔬菜可以随意吃，同时多喝水。
第四天：汤、水果、蔬菜和牛奶。除了汤、水果和蔬菜，还可以喝一杯牛奶，吃三只香蕉。但是牛奶的量不要超过汤的量。
第五天：汤、牛肉和西红柿。除了喝汤，还可以吃一些西红柿和牛肉，但是牛肉的量不要超过200克，西红柿要生吃。
第六天：牛肉和叶类蔬菜。可以吃牛肉和蔬菜，还可以吃两块牛排，但是不要吃烤土豆。除了喝一次汤，还要多喝水。
第七天：米饭、果汁和蔬菜。可以吃一些米饭和蔬菜，喝一些不加糖的果汁，多喝水。
七日瘦身汤的原理是将蔬菜汤作为基础，每天搭配不同的食物，如少量的水果、马玲薯、香蕉及脱脂牛奶、大量的牛肉、牛排及糙米等。这种方法看似简单易懂，而且曾经被一位艺人推荐，因此一度非常流行。但是，它的效果如何？对身体有什么影响？我们需要进一步探讨。
蔬菜汤的基本组成为青菜煮的汤，有两种基本搭配：1.少量糖类＋蔬菜汤＝少吃（低热量减肥）。青菜煮的汤无油，一碗只有20-30卡，即使每2小时喝一碗，一天就算喝上10碗也只有300-400卡。再加上少量蔬菜，或一天只吃一个马玲薯的吃法，基本上属于极低热量减肥法。2.大量肉类＋蔬菜＝吃肉减肥（利用高蛋白饮食来造成脱水利尿的效果）。因此，如果你只是希望体重减轻，那么这种方法可能会有效。但是，如果你希望不仅瘦下来，而且瘦下来后不再为体重烦恼，那么你可能会失望。因为少吃会使代谢降低，反而更容易复胖。
