面包糠可以生吃吗面包糠怎么做虾好吃

1. 面包糠是否可以生吃取决于其制作方式。如果面包糠是由切片面包去皮、干燥、粉碎后制成的，那么它是熟的，可以直接生吃。然而，市面上大部分面包糠是由小麦粉直接制成，成本较低，属于生的面包糠，不适合直接生吃。
2. 面包糠裹虾油炸后口感更佳。将虾裹上面包糠后油炸，不仅能防止虾炸糊，还能增加酥脆感，使虾更好吃。尽管油炸虾热量较高，但适量食用可以享受美味，同时避免过量摄入热量。
3. 在裹面包糠之前，建议使用一半淀粉和一半面粉的混合物。这种混合物可以拍在食材上，并揉搓出层次感，使炸制后的食物口感更丰富。如果只用面粉，食物表面不会形成脆皮，外观和口感都会受到影响。
4. 如果家中没有面包糠，可以用馒头碎或面包碎代替。将剩余的馒头或面包去皮切块，干燥后放入烤箱烤干，再打成粉末状即可。如果没有烤箱，可以用微波炉或平底锅炒干水分，同样可以制作出替代品面包糠。