鸡柳子就是指鸡柳。鸡柳是将鸡胸肉切成条状的美味小吃。在切割过程中，首先将鸡胸肉切成薄片，然后再将片状的鸡肉切成细条。这些细条状的鸡肉因其形状类似于柳叶而得名。鸡柳不仅口感美味，还具有温中益气、益五脏、补虚损的功效，能够缓解因身体虚弱引起的乏力感，并有助于调节人体的免疫能力。
然而，鸡柳的热量相对较高，每100克大约含有120大卡的热量。通常食用的鸡柳重量在20到30克之间，因此，一根鸡柳的热量大约在24到36大卡之间。考虑到其热量，并不建议频繁食用。
无骨鸡柳是一种以鲜鸡胸肉为原料的鸡肉快餐食品。经过腌渍、裹屑、油炸和速冻工艺制作而成。无骨鸡柳可以在超市、快餐连锁店、水产批发市场等地方购买。根据消费者的口味需求，它有香辣、原味、孜然、咖喱等多种口味可供选择。食用时，只需在170℃的油温下油炸2-3分钟。无骨鸡柳外表金黄，香酥可口，搭配番茄酱和色拉酱食用，味道更佳。由于其便捷的食用方式和高品质的口感，无骨鸡柳一直是消费者的喜爱之选，既可以作为早餐，也可以作为快餐食用。
无骨鸡柳作为鸡肉的深加工产品，具有多种优点：加工方便，设备投资少；保质期长，低温冷藏可达12个月；能显著提高鸡肉的附加值10-40%。
