面包和米饭哪个热量高？

1. 馒头的热量比米饭高。每100克馒头含有大约200大卡的热量，而100克米饭的热量则在100大卡以上。
2. 馒头的制作原料是麦子磨成的粉，这使得它在体积上比米饭更浓缩。因此，尽管它们的能量来源相似，馒头所含的淀粉量相对较高。
3. 生大米每100克的热量约为330千卡，这与瘦猪肉的热量相当。然而，我们通常不会直接食用生大米，而是将其煮成米饭。煮饭时，每100克生大米通常会加入1.5倍以上的水。因此，煮熟后每100克熟米饭的热量降至大约120千卡，这与一个半苹果的热量相当。
4. 比较之下，每100克馒头的热量约为210千卡，而主食甜面包的热量可达280千卡，饼干的热量甚至高达450千卡。这表明，从淀粉含量来看，尽管体积相同，米饭由于水分含量较高，其淀粉含量实际上低于馒头、面包和饼干。