南阳拥有丰富多样的地方小吃，其中早餐尤为多样：
1. 羊肉汤和牛肉汤，以南阳黄牛为特色，汤鲜肉美；
2. 糊辣汤，香辣适口，开启一天的活力；
3. 油条、油饼、油烙馍，金黄酥脆，是传统的美味；
4. 豆腐脑，细腻滑嫩，配以不同的调料，深受欢迎；
5. 煎饼、水煎包、小笼包，外皮酥脆，内馅多汁；
6. 菜合（韭菜盒子），清香扑鼻，是早餐的佳选；
7. 蒸馍，软糯香甜，是南阳人早餐的常见选择。
午饭时间，南阳人的餐桌更加丰富多彩：
1. 各类面条应有尽有：汤面如拉面、烩面、扯面、刀削面、担担面、窝子面；
2. 捞面、蒸面条、浆面条、豆面条，各具风味；
3. 炒面，镬气十足，令人食欲大增；
4. 米饭搭配各式菜肴，满足不同口味。
晚餐时分，通常是简便的“喝汤”环节：
1. “苞谷糁”或“面疙瘩”搭配馍和菜，温暖而满足；
南阳不仅汇集了全国各地的名吃：
1. 北京烤鸭，皮脆肉嫩；
2. 郑州烩面，汤浓味美；
3. 开封小笼包子，汤汁丰富；
4. 信阳热干面，口感独特；
5. 山西刀削面，筋道爽滑；
6. 陕西凉皮，酸辣可口；
7. 兰州拉面，一清二白；
8. 新疆炒拉条，风味独特；
9. 福建馄饨，汤清味鲜。
南阳本地的特色小吃同样不容错过：
1. 南阳糊辣汤，独具风味，是当地人的心头好；
2. 南阳油茶，香浓解渴；
3. 玄妙观斋菜，清淡而精致；
4. 镇平烧鸡，皮脆肉嫩；
5. 博望锅盔，香酥可口；
6. 新野臊子，味道鲜美；
7. 新野板面，独特风味；
8. 唐河肘子，肉质鲜美；
9. 白土岗辣子鸡，辣中带香；
10. 阎天核旦喜饺子，口感独特；
11. 方城烩面，汤鲜面滑；
12. 丁老二米线，米线滑嫩；
13. 社旗桥头黄焖鸡，味道醇厚；
14. 盆窑猪蹄，Q弹可口。
南阳糊辣汤与外地的胡辣汤相比，更加注重当地特色，口味适中，香气扑鼻，是胡辣汤中的佳品。
