1. 兔子的皮是可以食用的，但通常在烹饪时会被扒掉，主要是因为与鸡、鸭等家禽相比，给兔子去皮更为麻烦。
2. 兔肉分为家兔肉和野兔肉，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类食品。
3. 以干物质计算，兔肉蛋白质含量高达70%，高于大多数肉类，而其脂肪和胆固醇含量却低于所有肉类，因此被誉为“荤中之素”。
4. 兔肉的最佳食用期是每年的深秋至冬末，它适合肥胖者和心血管病患者食用，全国各地都有生产和销售。
5. 需要注意的是，兔肉不宜与芹菜同食，因为兔肉和芹菜一起食用可能会损害头发。
6. 橘子是一种营养丰富的水果，性质甘酸温热，过多食用可能会导致身体生热。
7. 因此，在食用兔肉后，不宜立即食用橘子，否则可能会引起肠胃功能紊乱，导致腹泻。
8. 同时，兔肉和小白菜也不宜同时食用，因为它们可能会引起腹泻和呕吐。
9. 小白菜中含有丰富的维生素C，而兔肉含有高质量的蛋白质，同时食用可能会导致蛋白质变性，降低营养价值。
