家常菜白菜做法



家常菜白菜的做法有很多种，其中最简单又美味的一种是清炒白菜。首先将白菜洗净切段，沥干水分备用。接着，在热锅中倒入适量食用油，待油温升高后放入蒜末爆香。然后放入白菜快速翻炒，使其均匀受热。在翻炒过程中，可以加入少许盐、鸡精和生抽调味，根据个人口味适量调整。最后，炒至白菜断生即可出锅装盘，一道清爽可口的清炒白菜就完成了。

除了清炒白菜，还可以尝试白菜炖豆腐。将豆腐切块，白菜切段，姜蒜切末备用。锅中加水烧开，放入豆腐焯水一分钟去除豆腥味。然后热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入白菜翻炒至变软。接着放入焯好水的豆腐，加入清水、盐、鸡精和生抽调味，盖上锅盖炖煮十分钟左右。最后出锅前撒上葱花增香即可。

另外，醋溜白菜也是一道非常受欢迎的家常菜。将白菜洗净切片，干辣椒切段备用。锅中倒入适量食用油烧热，放入干辣椒段和花椒粒爆香。然后放入白菜片大火快速翻炒，加入盐、糖、醋和生抽调味，继续翻炒至白菜熟透即可出锅。这道菜口感酸辣可口，非常开胃。

总之，白菜作为常见的蔬菜之一，可以用来制作各种美味的家常菜。不同的烹饪方式和调味料搭配可以呈现出不同的口感和风味，让人百吃不厌。