炒羊肉的最简单做法是先将羊肉切成薄片，用料酒、生抽和少许盐腌制十分钟。接着，热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，然后放入腌制好的羊肉片，大火快速翻炒至变色。最后，加入适量的孜然粉、辣椒粉和盐调味，继续翻炒均匀后即可出锅。
这种做法简单又美味，能够快速完成，非常适合家庭日常烹饪。腌制羊肉的步骤有助于提升肉质的鲜嫩度和口感，同时去除了羊肉的膻味。在炒制过程中，大火快炒能够锁住肉汁，保持羊肉的鲜嫩。
加入的调味料如孜然粉和辣椒粉，不仅增加了菜肴的风味，也让炒羊肉更具特色。这些香料的独特香气能够中和羊肉的油腻感，让人食欲大增。
总的来说，这道简单炒羊肉既方便快捷，又美味可口，是家常餐桌上的不错选择。无论是搭配米饭还是面食，都能带来极佳的味蕾享受。
