羊肉馅的调制方法主要是将羊肉剁成肉馅，加入适量的调味料如葱姜蒜末、料酒、生抽、盐、胡椒粉等，充分搅拌均匀后腌制一段时间，使其入味。也可以根据个人口味加入一些香料或配菜增加口感和营养。调制好的羊肉馅可以用来做羊肉饺子、羊肉包子等美食。
在调制过程中，选择新鲜的羊肉是关键，它会影响到最终的口感和风味。将羊肉细细剁碎或者使用食品加工机搅打成肉馅。接着，将切好的葱姜蒜末和其他调味料一同加入羊肉馅中，这些调味料不仅提味，还能去腥。
用手或者筷子将调味料和羊肉充分混合，确保每一部分羊肉都均匀裹上调味料。腌制的时间最好在半小时以上，这样羊肉就能更好地吸收调味料的味道。
如果想要羊肉馅更加丰富，可以尝试加入一些切碎的蔬菜，比如胡萝卜、洋葱等，或者添加一些香料如孜然粉、五香粉等，来增添独特的风味。调制完成后，就可以用这美味的羊肉馅来制作各种羊肉美食了。
