湖南株洲必买的特产包括炎陵黄桃、攸县晒肉、仙都酱板鸭、酃峰云雾笋、炎帝春野茶、醴陵瓷器、攸县香干、酃县白鹅、茶陵白芷以及株洲油茶。
炎陵黄桃以其色泽金黄、口感鲜美而著称，不仅美味可口，还富含营养。攸县晒肉则是采用传统工艺制作的肉制品，选用当地优质土猪肉，口感鲜美，香气扑鼻。仙都酱板鸭是株洲另一道美食佳品，选用肥嫩鸭子制成，皮酥肉嫩，酱香浓郁。
酃峰云雾笋是生长在酃峰山区的特产竹笋，肉质鲜嫩，口感清脆。炎帝春野茶产自炎帝陵附近，以其独特香气和口感闻名。醴陵瓷器则是株洲的一大特色，工艺精湛，美观实用。
此外，攸县香干选用优质黄豆制成，口感细腻，香气四溢。酃县白鹅是株洲的优质家禽，肉质鲜美，营养丰富。茶陵白芷则是一种中药材，具有祛风散寒等功效。最后，株洲油茶产出的油茶果富含油脂和营养成分，具有独特香味和口感。
这些特产都代表了株洲地区的独特风味和丰富多样的农林产品，无论是作为伴手礼还是自用，都是极佳的选择。在株洲旅游时，不妨选购一些带回家，品味这座城市的独特魅力。
