逆水寒茶是一种以热水冲泡茶叶，再加入姜、红枣、桂圆等食材的茶饮。在制作逆水寒茶时，需要将茶炉里的火烧旺，然后加入茶叶和相应食材进行煮制。而要灭掉茶炉里的火，可按照以下步骤：
1. 准备所需的灭火工具，例如灭火器、灭火砂等。
2. 关闭燃气阀门或相应的电源开关，阻断火焰的来源。
3. 如果有可燃物，如木材、炭等，将其移至安全的地方。
4. 对于不同的灭火方式，操作如下：
- 使用灭火器：选择适合火源类型的灭火器，拔掉安全别针，对准火焰根部按下阀门，均匀喷射灭火剂。
- 使用灭火砂：将灭火砂均匀撒在火焰上，直至火焰被完全覆盖。
5. 在火焰完全熄灭后，清理现场，确保没有残留的火源。
请注意，在操作过程中务必注意安全，避免造成意外事故。
