玉米淀粉和低筋面粉可以替换吗
来源：动视网
责编：小OO
时间：2024-08-20 00:06:39
玉米淀粉和低筋面粉可以替换吗
可以。低筋面粉可以用中筋面粉和玉米淀粉按4比1的比例调和而成。玉米淀粉无筋度，低筋面粉蛋白质含量平均在百分之8.5因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。
导读可以。低筋面粉可以用中筋面粉和玉米淀粉按4比1的比例调和而成。玉米淀粉无筋度，低筋面粉蛋白质含量平均在百分之8.5因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。
可以。低筋面粉可以用中筋面粉和玉米淀粉按4比1的比例调和而成。玉米淀粉无筋度，低筋面粉蛋白质含量平均在百分之8.5因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。
玉米淀粉和低筋面粉可以替换吗
可以。低筋面粉可以用中筋面粉和玉米淀粉按4比1的比例调和而成。玉米淀粉无筋度，低筋面粉蛋白质含量平均在百分之8.5因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。
