什么是单元操作?食品加工中常用的单元操作有哪些?
来源：动视网
责编：小OO
时间：2024-08-26 22:24:51
什么是单元操作?食品加工中常用的单元操作有哪些?
生产过程中的物理操作，清洗、粉碎、混合、分离、成型、发酵、热处理、冷冻、装罐、输送和包装。不同化工行业生产过程中所共有的基本的物理操作过程称为单元操作，食品加工可以分为不同的单元操作如清洗、粉碎、混合、分离、成型、发酵、热处理、冷冻、装罐、输送和包装等许多部分，每一部分亦称作业或工序。
导读生产过程中的物理操作，清洗、粉碎、混合、分离、成型、发酵、热处理、冷冻、装罐、输送和包装。不同化工行业生产过程中所共有的基本的物理操作过程称为单元操作，食品加工可以分为不同的单元操作如清洗、粉碎、混合、分离、成型、发酵、热处理、冷冻、装罐、输送和包装等许多部分，每一部分亦称作业或工序。
生产过程中的物理操作，清洗、粉碎、混合、分离、成型、发酵、热处理、冷冻、装罐、输送和包装。不同化工行业生产过程中所共有的基本的物理操作过程称为单元操作，食品加工可以分为不同的单元操作如清洗、粉碎、混合、分离、成型、发酵、热处理、冷冻、装罐、输送和包装等许多部分，每一部分亦称作业或工序。
什么是单元操作?食品加工中常用的单元操作有哪些?
生产过程中的物理操作，清洗、粉碎、混合、分离、成型、发酵、热处理、冷冻、装罐、输送和包装。不同化工行业生产过程中所共有的基本的物理操作过程称为单元操作，食品加工可以分为不同的单元操作如清洗、粉碎、混合、分离、成型、发酵、热处理、冷冻、装罐、输送和包装等许多部分，每一部分亦称作业或工序。
