水煎包煎1分钟放水。
1、酵母加少许温水静置10分钟，加入面粉，适量的温水和成面团，盖上保鲜膜发酵。
2、葱姜切末放入猪肉馅里，加料酒，酱油腌制15分钟。
3、粉条先放到热水锅中煮软，捞出来凉凉，剁碎，白菜叶洗干净切碎。
4、把白菜粉条，肉馅一起加麻油，胡椒粉，盐，鸡粉搅拌均匀。
5、包好的包子饧10分钟，平底锅中加少许油，烧6成热排好包子。
6、煎一分钟后倒入面粉水(面：水=1：5)，面粉水要加到包子的2/5处。
7、盖上锅盖大火烧开，转小火，直到面粉水烧干，包子底的成脆皮，撒上芝麻和葱花。
8、根据水煎包就其中的馅料都是有所不同的，而且"水煎包"又被分为牛肉、猪肉、韭菜馅等但其在制作上的方法基本相同。水煎包主要采取的是以水而为主的一个煎制上的方法，而其中的关键是要掌握到正确的火候。而且在煎制时温度不能过高，保持五成热便可。
