仔鸡是什么?



仔鸡（zǐjī），汉语词语，本义是指幼小的鸡。是大约一斤以下的小鸡，仔鸡的肉里含蛋白质较多，营养价值高，肉里含弹性结缔组织极少，易被人体的消化器官所吸收，鸡是一种家禽，家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品，鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等。鸡（GallusgallusL.）是脊椎动物、鸟纲雉科的一类家禽，鸡形目鸟类的统称，鸡大多数种类雌雄异型异色，雄鸟体型大而羽色华丽，雌鸟体小而羽色暗淡，嘴短而强健，上嘴微曲，稍长于下嘴，两翅短圆，具有10枚初级飞羽，尾羽大多发达，由12到20枚尾羽构成，脚强健，具四趾，适于在地面上奔走，原产于中国南部和印度北部，世界各地都有饲养，大多数陆栖，少数树栖。多以果实、种子及植物的根茎或叶片为食，也取食一定数量的昆虫及其它小型动物，品种很多，按用途分为蛋用型、肉用型、观赏型等，中国是世界上最早驯养鸡的国家，至少有四千多年的历史。