水晶粉皮怎么泡才能泡软



泡软水晶粉皮的方法有以下几种：
1、使用冷水泡：将粉皮下锅，泡在冷水里，泡的时间可以根据之后的做法来决定，如果接下来要做的是凉拌粉皮，可以稍微泡久一点点。
2、使用温水或热水泡：将粉皮下锅，泡在温水或热水里，泡的时间也可以根据之后的做法来决定。
3、煮软：将粉皮下锅，用煮的方法泡干粉皮，最好是冷水时把干粉皮下锅，因为开水下锅煮出的粉皮里面有硬心，冷水下锅就不会这样。需要注意的是，泡的时间长，粉皮就会软烂一些；泡的时间短，粉皮就会有嚼劲一些。如果接下来要做的有炒、炖或者煮的工序的话，则浸泡的时间要缩短，否则经过再一次烹饪以后粉皮会变得软烂没有嚼劲。