黄鳝不吃钩的原因可能有以下几种：
1. 温度过低：在冬季气温低于10度时，黄鳝的开口频率会降低，此时它们可能不再吃钩。
2. 钓饵不合适：如果使用的钓饵不符合黄鳝的口味，它们可能会拒绝吃钩。
3. 天气变化：如果天气突然变化，例如风雨交加，黄鳝可能会停止进食。
4. 黄鳝受伤：如果黄鳝在捕获过程中受伤，它们可能会拒绝吃钩。
5. 污染：如果水域受到污染，黄鳝的健康可能会受到影响，导致它们拒绝吃钩。
因此，为了吸引黄鳝吃钩，需要选择适合黄鳝口味的钓饵，注意气温和天气变化，避免使用受伤的黄鳝，以及确保水域没有受到污染。
