宝珀和宇舶都是非常出色的钟表品牌，它们各自具有自己的特点和优势。但就档次来说，宝珀的档次更高。
首先，从品牌历史和背景来看，宝珀是瑞士钟表制造商之一，成立于1735年，是世界上最古老的钟表制造商之一。宝珀钟表以其精湛的工艺和卓越的品质而闻名于世界，被誉为“钟表中的劳斯莱斯”。而宇舶是瑞士钟表制造商之一，成立于1980年，是一个年轻而富有创新精神的品牌。
其次，从外观设计比较来看，宝珀的外观设计非常传统，以经典为主，所以宝珀的钟表给人的感觉非常稳重、典雅。而宇舶的外观设计则非常前卫、时尚，它的钟表设计非常大胆、创新，给人一种非常独特的感觉。
再次，从机芯比较来看，宝珀的机芯制造工艺非常精湛，它的机芯制造技术是钟表界公认的顶尖水平。宝珀的机芯采用自主研发的技术，具有非常高的精度和可靠性。而宇舶的机芯则采用了许多先进的技术，比如陀飞轮、万年历等，这些技术使得宇舶的机芯具有非常高的精度和稳定性。
此外，从功能比较来看，宝珀的钟表功能非常全面，它的钟表除了基本的时间显示功能之外，还具有很多其他的功能，比如万年历、月相等。而宇舶的钟表则更加注重科技含量，它的钟表功能也非常丰富，比如GPS定位、蓝牙连接等。
最后，从价格比较来看，宝珀的钟表价格非常高，它的钟表价格通常在几十万到几百万之间。而宇舶的钟表价格相对较低，它的钟表价格通常在几千到几万元之间。
综上所述，虽然宝珀和宇舶都是非常出色的钟表品牌，但是宝珀的档次更高，其钟表以精湛的工艺和卓越的品质著称，是钟表中的顶级品牌。
