梅花老干的造型有：
1、曲干型：盆景主干不规则弯曲，但弯曲不宜过多且需对称，以追求自然为宗旨。
2、斜干型：即主干倾斜，疏影横斜，这种造型易于制作，只要在种植时倾斜放置即可。
3、躺干型（卧干式）：梅花树干紧贴盆面，头部上仰，做回顾样式，淡雅清丽，姿态优美。
4、游龙式：主干从基部到顶部盘曲成S形数弯，如游龙状，为徽派盆景的传统样式。
5、三台式：主干成2-3个弯曲，上部枝叶分为3层片，高低交错，层次分明，每层片做成水平馒头状，端庄平稳，也是徽派的传统式样。
6、劈干式：将粗大的梅桩茎干劈开，去除部分木质部，并进行雕凿加工，以表现“枯木逢春”的姿态，为苏派盆景传统式样。
7、悬崖式：在幼树培养时，就将主干蟠扎下压，上盆时做成悬崖式。悬崖式梅花盆景风韵飘逸，为古今人们所爱。此外，还有疙瘩式、顺风式、垂枝式等造型。每种造型都有其独特的美感和制作技巧，可以根据个人喜好和盆景的整体风格进行选择。
