米饭配什么菜下饭包括但不限于以下：
1、鸡蛋豆腐主要食材：老豆腐、小葱、大蒜、小米椒、绿椒、小葱、鸡蛋。
2、西红柿炒鸡蛋下饭菜西红柿炒鸡蛋做法超级简单，基本上是零失败，随便炒炒都会很美味!一个人吃饭的时候我比较喜欢做西红柿炒鸡蛋，用来拌米饭，营养丰富，酸甜可口，一道菜足以。
3、鱼香肉丝在制作的时候食用的食材也是非常的丰富的，虽然说没有用鱼肉，但是却做出了鱼香的感觉，所以在我们的生活中也是特别的受人欢迎的，而在吃米饭的时候，鱼香肉丝也是少不了的搭配，并且在搭配上鱼香肉丝以后，总是会忍不住多吃上一碗米饭。
4、而红烧肉做到美食也是家家户户都会制作的，并且不同的人在制作的时候做饭也是有所不同的，但是做出来的红烧肉再吃起来都是特别的香，而且肥而不腻的，而对于喜欢吃肉的人来说，在吃米饭的时候，自然也少不了搭配上一些红烧肉了，搭配上一盘红烧肉，米饭也总是要忍不住多吃上一些的。
5、回锅肉回锅肉，相信很多人都喜欢，也有人说这道菜99%的男人都爱吃。其口味独特，色泽红亮，是一道极品下饭菜，更是川菜中的经典。
6、倒入清水以及切成大块的土豆，一起焖炖20分钟，最后加少许生抽和食盐调味。
7、锅中倒入一点油，油热后放入茄子中小火慢煎，把表面煎至金黄。
8、青椒炒肉丝材料：肉丝，花椒粉，胡椒粉，油，料酒，盐，青椒。
9、辣椒炒肉这道国民小炒，应该是许多人心目中最下饭的一道菜，而且简单易做，你们觉得呢?食材：五花肉1条，螺旋椒适量，蒜头、豆豉各少许，生抽、食盐适量。
10、酱爆鸡丁这道酱爆鸡丁是一款非常有名的经典菜。其色泽红亮，口味甜中带咸、酱香十足，鸡丁滑嫩，黄瓜脆爽，用来拌米饭吃下饭十足。
