黑胡椒和胡椒粉有区别，其具体如下：
1、制作工艺不同：黑胡椒粉是由胡椒加工而成，胡椒是一种调味品，一般会用黄胡椒或白胡椒制作而成。而胡椒粉是由胡椒加工而成，一般会用黄胡椒或者白胡椒制作。
2、颜色不同：黑胡椒粉颜色一般为黑色或者褐色，有些胡椒粉可能会出现黄色或者橙黄。
3、口感不同：黑胡椒粉的口感比较辛辣，并且有一种特殊的香气，用来烹饪食物时，可以增加食物的味道。而胡椒粉的口感比较温和，一般不会对胃肠道造成刺激，并且胡椒粉可以促进唾液和胃液的分泌，在一定程度上还可以起到健胃、助消化的作用。
4、风味不同：黑胡椒粉一般是用黄胡椒或者白胡椒制作而成，黄胡椒或者白胡椒都属于辛辣的调味品，所以黑胡椒粉的风味要比黄胡椒粉的味道更加浓郁。
5、作用不同：黑胡椒粉具有一定的解表、散寒、温中、止痛、利胆、杀虫等功效，可用于治疗胃痛、腹痛、畏寒怕冷、呕吐、腹泻、尿频、小便不通、胆道蛔虫症等病症。而胡椒粉具有温中散寒、下气消痰、除湿止痛等功效，可用于治疗胃寒呕吐、腹痛、畏寒怕冷、咳嗽、痰多等病症。
