低氧窖藏养鲜是什么意思



低氧窖藏养鲜是一种通过降低氧气含量和调节湿度来储存果蔬的技术。这种技术模拟了自然窖藏工艺，通过使用低氧控湿养鲜膜来阻挡氧气进入并调节湿度，创造一个密闭、低氧、控湿的储鲜空间。这样的环境可以减缓果蔬的新陈代谢，抑制氧化，从而保持食材的新鲜度和营养价值。低氧窖藏养鲜系统是细胞级养鲜系统的升级版本，它能够提供更好的恒温恒湿效果，让水果蔬菜在一周内不流失水分，保持非常新鲜的状态。此外，这种技术还能提升保鲜效果和密封效果，使食材口感更鲜美，味道更浓郁。冰箱等储存设备还可能具备双重净化除菌功能和多档变温功能，以保持食物的卫生和安全，满足不同食物的存储需求。