开进来的加工费入账方式取决于加工的类型和具体情况：
1、委托加工。如果企业委托外部单位进行加工，支付的加工费应计入“委托加工物资”科目。会计分录为：借方“委托加工物资”，贷方“银行存款”。
2、受托加工。如果企业是受托方，收取的加工费应计入“主营业务收入”科目。会计分录为：借方“银行存款”或“应收账款”，贷方“主营业务收入”。
3、原材料加工费。支付的原材料加工费通常计入“制造费用”科目。具体操作是：首先记入“制造费用”科目的借方，然后根据加工的原材料种类和数量分配相应的加工成本到“原材料”等明细科目中，并在期末转入“本年利润”科目。
4、人工加工费。如果产品由员工直接加工完成，支付的人工费用应作为“工资薪金”科目中的成本项目进行核算。
