根据吉林大学数学学院网查询显示：大学数学教材的数量取决于所学的专业和课程需求。根据提供的信息，我们可以看到不同类型的教材系列，每个系列包含的教材数量不同。例如：
1、大学数学系列共有九本教材，包括微积分、线性代数、随机数学等课程。
2、经济数学基础系列共有八本教材，包括微积分、线性代数、概率论与数理统计等。
3、工程数学系列教材共有三本，包括数学物理方程、复变函数与积分变换、计算方法。
4、医用数学教材包括医科高等数学、医学高等数学等，数量不等，但至少有四本。因此，没有一个统一的答案来回答“大学数学教材一共几本”的问题。
