炒牛肉黄瓜条、牛肉黄瓜焖烧、快速煎牛排、牛肉粉丝汤。
1、炒牛肉黄瓜条。将牛肉切成条状，用盐、淀粉（或打散的蛋液）腌渍。同时，将黄瓜也切成条状。在锅中加油，炒熟牛肉后捞出。再在锅中加油，放入葱花和蒜片炒香，然后加入牛肉条、黄瓜条、高汤、盐、酱油，最后加鸡粉和水淀粉勾芡。
2、牛肉黄瓜焖烧。将牛肉片和黄瓜、青椒、西红柿等蔬菜一起炒，加入姜蒜爆香。炒至牛肉变色后，加入少量老抽（或生抽），然后加盖焖烧。开盖后，加入黄瓜片，收汁装盘。
3、快速煎牛排。将牛黄瓜条肉切片，用捶打至松软，用调料腌制后，用黄油煎至两面微焦。这种做法简单快捷，适合快速享用。
4、牛肉粉丝汤。将牛肉煮熟后，与粉丝、口蘑、千张、青菜等一起煮制，最后加入黄瓜条牛肉片，撒上葱花。
