猪肉有氨味是什么原因
来源：动视网
责编：小OO
时间：2024-08-05 17:29:11
猪肉有氨味是什么原因
猪肉不新鲜。猪肉有氨水味，说明猪肉不新鲜，储存时间过长，已经变质了。猪肉储存时间过长，就会出现一种明显的氨味，其中所含的蛋白质经过微生物的作用，分解成了肽和氨基酸，再进一步分解成了低级胺和氨气。
导读猪肉不新鲜。猪肉有氨水味，说明猪肉不新鲜，储存时间过长，已经变质了。猪肉储存时间过长，就会出现一种明显的氨味，其中所含的蛋白质经过微生物的作用，分解成了肽和氨基酸，再进一步分解成了低级胺和氨气。
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猪肉有氨味是什么原因
猪肉不新鲜。猪肉有氨水味，说明猪肉不新鲜，储存时间过长，已经变质了。猪肉储存时间过长，就会出现一种明显的氨味，其中所含的蛋白质经过微生物的作用，分解成了肽和氨基酸，再进一步分解成了低级胺和氨气。
