户口簿更换户主其他两个女儿不签字有影响吗



没有影响。
办理变更户主不需要户口本中所有成员的同意，在你办理户口迁出时，向户籍民警指定继承户主人员即可（未成年人除外）。所以，你的前妻可以作为户主，当然，也可以由你外甥女做户主。由此可知，户口簿更换户主其他两个女儿不签字是没有影响的。
户主变更的情况有：
（1）原户主死亡、被宣告死亡或者被宣告失踪的。凭：直系亲属提出书面申请报告、死亡证明、法院死亡或失踪判决。
（2）原户主户口迁出的。凭：户内成员提出书面申请报告，原户主迁出凭证。
（3）房屋所有权或者使用权发生转移，现房屋所有权人办理凭：现房屋所有权人或使用人提出书面申请报告、《房产证》。
（4）其他特殊原因应当变更户主的。