中医认为肥肉的功效



肥猪肉在中医书《本草纲目》里面，它的主要功效和作用有：味甘、咸，性平，入脾、胃、肾经，具有补肾养血、滋阴润燥的功效；主治热病伤津、消渴、羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利二便。它的营养价值也很高，含有丰富的脂肪以及卵磷脂和胆固醇，这些都是人体所必须的营养物质，这些营养不足，则会造成人体消瘦和其他疾病肥肉中含有百分之46的一价不饱和脂肪酸。油脂是构成我们身体细胞膜的主要成分，是身体活动的能量来源；极端的控制油或肥肉，造成能量不足或者影响脂溶性维生素的吸收，最后损害到身体健康，脂蛋白可以预防高血压等血管疾病；缺少这类营养素可能导致贫血、癌症与营养不良等疾病；肥肉中的脂肪帮助人体储存热量，还可以保护脏器；构成细胞，补充蛋白质，提供人体必须的脂肪酸；适量进食一些肥肉，保持脂肪在体内的进出平衡。