外观不同、营养价值不同、功效不同、适用人群不同、食用方法不同。
1、外观不同：白小麦是一种小麦类的植物，也是一种食物，一般呈卵圆形或椭圆形，颜色一般为白色。红小麦是一种营养价值比较高的食物，一般呈红色。
2、营养价值不同：白小麦中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙元素、磷元素等营养成分，适当吃白小麦可以补充身体所需的营养，对身体有一定的好处。红小麦中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙元素、铁元素、锌元素等营养成分，适当吃红小麦可以补充身体所需的营养，对身体有一定的好处。
3、功效不同：白小麦具有补充能量、促进新陈代谢等功效。红小麦具有补脾止泻、益气养心、安神助眠等功效。
4、适用人群不同：白小麦一般适用于体质虚弱、营养不良、久泻便溏等人群，也适用于患有心脏病、高血压等疾病的人群。红小麦一般适用于体质虚弱、消瘦乏力、脾虚泄泻等人群，也适用于患有心脏病、高血压等疾病的人群。
5、食用方法不同：白小麦一般可以煎汤内服，也可以煮粥或者做成面食。红小麦一般可以泡水喝，也可以煮粥或者做成面食。在日常生活中，患者要注意饮食均衡，避免暴饮暴食，同时要注意饮食卫生，避免吃不干净的食物。如果出现腹痛、腹泻等症状，患者可以到正规医院就诊治疗，以免延误病情，损害身体健康。
