菠萝蜜外皮发黑但是不软



氧化导致，锈斑病导致，变质导致。
1、氧化导致：菠萝蜜果肉与空气接触时间较长可能会引起氧化，导致局部有黑点，但果肉并没有变质，还可以食用。需要尽快吃掉，以免之后发生变质。
2、锈斑病导致：菠萝蜜在生长过程中如果出现锈斑病，会导致果肉表面有锈斑，即黑褐色的斑点，不影响食用。如果果肉没有变软、出现异味，可以将锈斑去掉后食用。这种疾病不会对人体造成影响，但容易导致菠萝蜜口感变差，营养价值也会有所降低。
3、变质导致：如果菠萝蜜是由于存放时间过长或者存放方式不当，导致受到细菌、霉菌等病原菌侵袭，而出现了变质的情况，也会导致果肉出现黑点，同时可能伴有腐烂、异味的表现，此时就不可以吃，否则容易对人体健康造成影响，引发胃肠道不适。