食品生产企业自查报告率要达到多少以上



90%以上。
1、向全国食品生产经营企业和食品安全管理人员发出“守护食安，责任有我”行动倡议——自觉执行与食品安全有关的国家标准、行业标准，建立食品安全追溯体系，严格把好食品安全原料、加工、储藏等各环节质量关，加强自检自查，食品生产企业自查报告率达90%以上。食品安全连着千万家。中国人民大学食品安全协同中心主任胡锦光说，《食品安全法》对生产经营企业各方面责任作了全面规定，如企业建立进货查验制度、出厂检验制度、召回制度、追诉制度、自查制度等。企业是否落实这些法律制度条款，是当前亟待解决、最为关键的问题。
2、中国人民大学食品药品与环境犯罪研究中心副主任张伟珂也认为，《食品安全法》明确了社会共治的工作方案，因此要把落实企业主体责任和加强监管作为保证食品安全的抓手，明确谁生产、谁负责的原则。企业是不是严格按照《食品安全法》履行了相关的法律义务，应成为执法部门确认企业责任是否落实到位的依据。