三文鱼分菜服务时切鱼应从鱼的哪个方向分切
来源：动视网
责编：小OO
时间：2024-08-15 21:13:24
三文鱼分菜服务时切鱼应从鱼的哪个方向分切
1、将三文鱼放在切菜板上，用一把锋利的刀从鱼尾部开始切，由右向左，切口要与鱼的纹理方向垂直，这样可以避免切断肉纤维，影响口感。2、这是餐饮类模拟练习题。
导读1、将三文鱼放在切菜板上，用一把锋利的刀从鱼尾部开始切，由右向左，切口要与鱼的纹理方向垂直，这样可以避免切断肉纤维，影响口感。2、这是餐饮类模拟练习题。
右向左。
1、将三文鱼放在切菜板上，用一把锋利的刀从鱼尾部开始切，由右向左，切口要与鱼的纹理方向垂直，这样可以避免切断肉纤维，影响口感。
2、这是餐饮类模拟练习题。
三文鱼分菜服务时切鱼应从鱼的哪个方向分切
1、将三文鱼放在切菜板上，用一把锋利的刀从鱼尾部开始切，由右向左，切口要与鱼的纹理方向垂直，这样可以避免切断肉纤维，影响口感。2、这是餐饮类模拟练习题。
