牛肚菌变黑可以吃吗



不能。
牛肝菌发黑通常不能吃,吃了以后可能会对身体健康造成影响。牛肝菌属于一种菌类食物,正常情况下牛肝菌的颜色一般为白色或者微黄色,并且菌体的质地比较细腻,而且味道鲜美。如果牛肝菌出现发黑的情况，可能是因为存放的时间过长，导致牛肝菌出现变质的情况。变质以后的牛肝菌会有大量的细菌繁殖，同时还会伴有异味，用手触摸的时候会比较黏，用鼻子吸气的时候会出现刺鼻的味道，这种情况一般不可以吃。吃了以后容易导致患者出现肠胃不适的情况，比如恶心、呕吐、腹部疼痛以及腹泻等，对身体健康造成很大的影响。如果不小心吃了变质的牛肝菌，而且出现了肠胃不适的情况，患者可以在医生的指导下服用肠炎宁颗粒、复方仙鹤草肠炎片进行治疗。