生粉是小苏打粉吗
来源：动视网
责编：小OO
时间：2024-08-13 07:21:29
生粉是小苏打粉吗
1、成分不同：生粉是从植物的根、茎、叶、果实等部位提取出的多糖类物质，常见的有玉米淀粉、土豆淀粉等，而小苏打即碳酸氢钠，是一种纯净物。2、用途不同：生粉常用于做糕点、饼干、粉丝等食品，可以增加食品的风味和质感，同时还可以用作肉类炒制的腌料，使肉质更加嫩滑，而小苏打主要用于烘焙中，可以起酵剂的作用，使面团膨胀得更大，吃起来更加松软美味，同时也是一种强力的脱酸剂。
导读1、成分不同：生粉是从植物的根、茎、叶、果实等部位提取出的多糖类物质，常见的有玉米淀粉、土豆淀粉等，而小苏打即碳酸氢钠，是一种纯净物。2、用途不同：生粉常用于做糕点、饼干、粉丝等食品，可以增加食品的风味和质感，同时还可以用作肉类炒制的腌料，使肉质更加嫩滑，而小苏打主要用于烘焙中，可以起酵剂的作用，使面团膨胀得更大，吃起来更加松软美味，同时也是一种强力的脱酸剂。
不是。
1、成分不同：生粉是从植物的根、茎、叶、果实等部位提取出的多糖类物质，常见的有玉米淀粉、土豆淀粉等，而小苏打即碳酸氢钠，是一种纯净物。
2、用途不同：生粉常用于做糕点、饼干、粉丝等食品，可以增加食品的风味和质感，同时还可以用作肉类炒制的腌料，使肉质更加嫩滑，而小苏打主要用于烘焙中，可以起酵剂的作用，使面团膨胀得更大，吃起来更加松软美味，同时也是一种强力的脱酸剂。
生粉是小苏打粉吗
1、成分不同：生粉是从植物的根、茎、叶、果实等部位提取出的多糖类物质，常见的有玉米淀粉、土豆淀粉等，而小苏打即碳酸氢钠，是一种纯净物。2、用途不同：生粉常用于做糕点、饼干、粉丝等食品，可以增加食品的风味和质感，同时还可以用作肉类炒制的腌料，使肉质更加嫩滑，而小苏打主要用于烘焙中，可以起酵剂的作用，使面团膨胀得更大，吃起来更加松软美味，同时也是一种强力的脱酸剂。
