龙眼发霉的处理方法如下：1.如果龙眼只是局部发霉，可以采取局部去霉的方法，即用刀切掉发霉的部分，然后将其洗净、晾干，再放入冰箱冷藏保存。
2.如果龙眼已经大面积发霉，建议直接丢弃，因为发霉的龙眼已经变质，不仅口感变差，还可能对人体健康造成不良影响。
在处理发霉的龙眼时，需要注意以下几点：
1.切勿尝试去除发霉部分后食用，因为发霉部分已经深入果肉内部，即使去掉了肉眼可见的发霉部分，也不能保证果肉没有受到霉菌的污染。
2.如果发现大量的龙眼都发霉了，那么这些龙眼可能已经放置了很长时间，或者存储环境过于潮湿，需要检查存储环境并及时采取措施。
3.在处理发霉的龙眼时，要戴好手套，避免手部直接接触霉菌，以免对身体造成伤害。
4.如果不确定如何处理发霉的龙眼，建议咨询专业人士或者直接丢弃。
